Резкого роста цен на сливочное масло в ближайшее время ожидать не стоит, рассказал "Российской газете" генеральный директор "Союзмолоко" Артем Белов. Спрос стабилизировался, запасы в России и Беларуси в сумме составляют 50-60 тысяч тонн - это около 15% нашего годового потребления.
В прошлом году, по словам Белова, ситуация была связана с несколькими факторами. Во-первых, в силу разных причин в России замедлились темпы прироста производства товарного молока. Это происходило на фоне серьезного роста потребления молочной продукции. Возник определенный дисбаланс, который был восполнен в том числе за счет импортных поставок из Республики Беларусь, а также из стран дальнего зарубежья.
Но еще в четвертом квартале прошлого года рост цен на масло в опте остановился. "Хороший индикатор - Белорусская универсальная товарная биржа: в третьем квартале прошлого года цены на масло там доходили до 950-1050 рублей за кг, сейчас они находятся на уровне 650-700 рублей за кг", - говорит Белов. На российском рынке белорусское масло занимает примерно 25% (республика поставляет в Россию 110-115 тысяч тонн в год), так что динамика заметна и у нас. На полках снижение цен в опте всегда отражается с некоторым временным лагом, пояснил Белов.
